Las escuelas y universidades de gastronomía de quince países están convocadas a este certamen.

El alumno ganador recibirá 4.000 euros y un curso intensivo en el centro vasco. El plazo de entrega de las propuestas finalizará el próximo catorce de octubre. Los participantes deben cumplimentar un formulario en www.riojawine.com/tapascompetition/es/

La gran final del concurso se celebrará en España, el 17 de noviembre, y contará con la participación de cuatro estudiantes procedentes de diferentes países, así como de otro del Basque Culinary Center, por ser el centro de referencia.

Los finalistas cocinarán su propuesta gastronómica para 25 personas y un tribunal designará la opción ganadora. Los participantes deben maridar sus tapas con el vino de Rioja.