Ha estado vinculado al vino desde su nacimiento en Anguciana en 1930. Obtuvo el título de Maestro Viticultor y Bodeguero en la Enológica de Haro y el de Oficialía y Maestría en Requena. ‘El brujo’, apodo con el que se conoce a Ezequiel García Martínez, empezó a trabajar en 1959 como jefe técnico de CVNE, hasta 1974 que pasó a Bodegas Olarra, donde se jubiló a finales de 1995.

En el año 2004, la Federación Española de Asociaciones de Enólogos le concedió la medalla al Mérito Enológico.